«Мираторг» открыл в Брянске фирменную бургерную

«Мираторг», ведущий оператор мясного рынка в России, открыл первую фирменную бургерную «Стейк и Бургер» в Брянске. Она расположилась на первом этаже торгового центра «Мельница». 

Это уже вторая точка сети в регионе. Первая открылась ранее в Выгоничском районе. Именно она дала начало сети бургерных «Стейк и Бургер». На сегодняшний день «Стейк и Бургер» включает порядка 30 ресторанов в Москве, Подмосковье, Брянске, Туле, Курске, Калининграде и Санкт-Петербурге. До конца года сеть планируют расширить до 41 ресторана. 

В первый день работы в Брянске «Стейк и Бургер» радовал посетителей специальными акциями и предложениями. Разнообразное меню сможет угодить даже самым изысканным гурманам: фирменные бургеры из мраморной говядины, стейки, горячие закуски, салаты, авторские напитки от «Мираторга» и многое другое.

По желанию в ресторане можно выбрать бургер с котлетой из телятины, курицы или рыбы. Меню регулярно обновляется и дополняется новыми форматами еды.

Отдельно стоит обратить внимание на размер бургера. В «Стейк и Бургер» они гораздо больше, чем могут предложить конкуренты. Одна только мясная котлета из мраморной говядины весит 150 грамм.

si 

Визитная карточка ресторанов – свежее отборное мясо собственного производство. Это позволяет поддерживать высокий стандарт качества на всех этапах и контролировать стоимость бургера или стейка на столе потребителя. В «Стейк и Бургер» для бифштексов используется только мраморная говядина высоких грейдов.

- Мы уделяем особое внимание мясу и продуктам, из которых готовится наше блюдо. Например, соусы у нас собственного приготовления. Они готовятся только из натуральных ингредиентов. К сожалению, они имеют минимальный срок годности, но зато это дает высокое качество продукта, - поделился секретом Дмитрий Бородулин, тренер по развитию бургерных «Стейк и Бургер». 

И даже булочку для сети ресторанов выпекают на собственной фабрике-кухне в Подмосковье. В «Мираторге» считают, что от булочки во многом зависит вкус бургера, поэтому она должна быть воздушная с пористым мякишем, мягкая, чтобы её можно было сжать, уменьшив высоту бургера, а также свежей, красивой и не слишком большой. 

Главная особенность бургерных от «Мираторга» – в использовании мраморной говядины Black Angus и разведении собственного мясного скота. Для этого применяется специальная технология. Первые полгода телята питаются материнским молоком. Окрепнув и получив иммунитет, молодняк переезжает на поля. Простор, свежий воздух, выгул и сочная зелёная трава позволяют бычкам отлично набирать вес без всяких гормонов и химических ускорителей роста. Основной ингредиент в меню при откорме – натуральное кукурузное зерно. Такой подход позволяет делать натуральный продукт. А за здоровьем животных следят опытные ветеринары.

Затем на каждом этапе строго контролируется качество мяса. Благодаря высочайшему уровню автоматизации, организации производства и санитарно-гигиенической безопасности компания обеспечивает свежесть охлаждённого мяса на уровне мировых лидеров мясопереработки.

- В нашем холдинге на всех этапах используются передовые технологии, начиная с выращивания и заканчивая прилавком, на котором лежит продукция. Переработка говядины – это целое искусство, где любая мелочь оказывает существенную роль на процесс в целом. Поэтому мы придерживаемся всех технологических норм, - рассказал Анатолий Просолупов, директор по производству мясоперерабатывающего комплекса «Мираторг». 

Важно отметить, что выращивание проходит по бесстрессовой методике, что отражается на качестве и полезных свойствах мяса. Операторы-животноводы ежедневно объезжают пастбища, осматривают животных, чтобы обеспечить их благополучие.

Благодаря всему этому бургеры в «Стейк и Бургер» натуральные, вкусные и очень ароматные. Ресторан в честь открытия предлагает посетителям специальные акции: два бургера «Чикен Шик» по цене одного, бургер «Чемпион» за 250 рублей, выгодные комбо, любые завтраки с бесплатным американо,  а также скидки для студентов и ко дню рождения. Есть предложения, которые будут действовать бессрочно.