В Брянской испытательной лаборатории в 2023 году приготовлено 5492 литра питательных сред и растворов

Питательная среда – это имитирующий естественные условия субстрат, на котором в лабораторных условиях могут расти микроорганизмы. Она представляет собой смесь веществ в жидком, полутвёрдом или твёрдом состоянии, в которую входят природные или синтетические ингредиенты, предназначенные для размножения, идентификации или сохранения жизнеспособности микроорганизмов. Введённые в состав среды селективные добавки позволяют целенаправленно выявлять конкретные виды микроорганизмов.

Специалистами Брянской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» для приготовления готовых форм питательных сред используются стандартизированные сухие препараты высокого качества. В 2023 году приготовлено 5492 литра питательных сред и растворов 130 разновидностей. Для проверки эксплуатационных характеристик питательных сред по ГОСТ ISO 11133-2016 «Микробиология пищевых продуктов, кормов для животных и воды. Приготовление, производство, хранение и определение рабочих характеристик питательных сред» используется более 70 контрольных штаммов микроорганизмов рабочей коллекции. Достоверность проведённых в лаборатории микробиологических исследований гарантируется подтверждённым качеством используемых питательных сред.