«Индекс блина»: как изменилась стоимость масленичного угощения в Брянской области

Масленица — время, когда воздух наполняется ароматом свежеиспеченных блинов, а столы ломятся от разнообразия начинок. Но в этом году брянским хозяйкам придется раскошелиться: по данным Росстата, стоимость ингредиентов для приготовления блинов выросла в среднем на 13% по сравнению с прошлой весной.

Известно, во сколько обойдется традиционное угощение жителям Брянской области. За основу взяли классический рецепт тонких, воздушных блинов на молоке — без дрожжей, но с дырочками, которые так и манят добавить начинку. Расчеты показали: чтобы накормить семью из четырех человек (по три блина на порцию), придется потратить больше, чем в 2024 году.

Расчет стоимости: 

Ингредиенты:

1. Молоко - 600 мл
2. Мука - 200 г
3. Яйца - 2 шт.
4. Сахар - 4 ст.л.
5. Растительное масло - 4 ст.л.
6. Соль - щепотка

«Новости Брянска» отправляются  в первый попавшийся сетевой магазин. Берем продукты: 

1. Молоко 99 рублей (900 мл)
2. Мука 72 рубля (1 кг) 
3. Яйца 139 рублей (10 штук) 
4. Сахар 60 рублей (1 кг)
5. Масло 170 рублей (810 мл) 

Итого: 

Давай посчитаем, сколько стоит приготовить блины по этому рецепту на 12 штук.

1. Молоко: 66 рублей
2. Мука: 14,4 рублей
3. Яйца: 27,8 рублей
4. Сахар: 4,8 рублей
5. Растительное масло: 12,6 рублей

Итоговая стоимость: 125,6 рублей

Таким образом, приготовить 12 блинов (4 порции по 3 штуки) по этому рецепту обойдётся примерно в 126 рублей.

Что подорожало, а что подешевело?

Из всех ингредиентов только яйца порадовали снижением цены — на 9%. А вот сливочное масло, без которого невозможно представить настоящий блин, подорожало на целых 38%. Молоко стало дороже на 21%, растительное масло — на 17%, а мука — на 7%.

Но настоящий шок ждет любителей блинов с красной икрой. Этот деликатес подорожал на 61%, что делает его самой дорогой начинкой. Блин с икрой теперь — роскошь, доступная далеко не каждому.

А что с другими начинками?

Красная рыба и ветчина с сыром подорожали на 12%.

Сметана стала дороже на 21%.

Варенье и мед остались относительно доступными: их стоимость выросла всего на 2% и 8% соответственно.

Масленица — праздник, который объединяет семьи и друзей за одним столом. И пусть цены на продукты растут, главное — это тепло домашнего очага и радость от совместного времяпрепровождения. А блины, даже самые простые, всегда останутся символом уюта и гостеприимства.

Готовьте сковородки, запасайтесь терпением и хорошим настроением. Ведь Масленица — это не только блины, но и возможность порадовать близких, несмотря на подорожание продуктов.